AOP BEAUNE 1ER CRU LES CENT VIGNES

Histoire

CHATEAU DE MEURSAULT

Le Château de Meursault est l’un des domaines viticoles les plus emblématiques de Bourgogne, situé au cœur de la Côte de Beaune, à Meursault. Son histoire remonte au XIᵉ siècle, lorsque le duc Robert Ier de Bourgogne concède le fief du moulin Foulot à l’un de ses écuyers .

Dégustation :

Nez : Des arômes de cerise griotte, framboise, accompagnés de notes florales et d’un léger boisé vanillé.

Bouche : Fraîcheur, fruit et finesse.

Finale : Des notes épicées, de fruits rouges et une pointe de réglisse.

Cépages : Pinot Noir.​

Élevage : Fûts de chêne pendant 12 à 16 mois, dont environ 20 à 30 % de fûts neufs.

Accords mets/vins : Caille rôtie aux raisins, filet de canard aux cerises, risotto aux champignons.

Températures : 16 à 17°.​

Temps de garde : 8 à 12ans.