AOP VOSNE ROMANEE VIEILLES VIGNES REMI SEGUIN

Description

Histoire

CHATEAU D'ETROYES

Le Domaine Rémi Seguin est une petite exploitation familiale située en Bourgogne, dans la prestigieuse Côte de Nuits. Depuis plusieurs générations, la famille Seguin cultive la vigne avec passion et respect du terroir, en mettant en valeur l’expression la plus pure du Pinot Noir.

La cuvée Vosne-Romanée Vieilles Vignes provient de parcelles âgées de plus de 50 ans, enracinées dans l’un des villages les plus mythiques de la Bourgogne. Vosne-Romanée est réputée pour produire certains des vins rouges les plus fins et les plus recherchés au monde, alliant puissance, élégance et profondeur.

Dégustation : 

Nez : des arômes intenses de cerise noire, de framboise et de mûre.

Bouche :  Des notes florales de violette s’entremêlent à des touches de sous-bois, d’épices douces et une légère pointe boisée.

Finale : Attaque souple, texture soyeuse, tanins fins et élégants. Belle fraîcheur, équilibre remarquable entre puissance et finesse.

Cépages : 100 % Pinot Noir.

Élevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne français.

Accords mets/vins : Filet de bœuf aux morilles, côtelettes d’agneau grillées, magret de canard sauce fruits rouges, volaille rôtie, Fromages affinés (Brillat-Savarin, Époisses, Tomme de montagne).

Températures : entre 15°c et 17°c

Temps de garde : 10 à 15 ans.