AOP POMMARD DOMAINE BILLARD PERE & FILS

DOMAINE BILLARD PÈRE & FILS

Le Domaine Billard Père et Fils, situé à La Rochepot, à 13 km au sud de Beaune est un domaine familial.

Propriétaires-Récoltants dans les appellations Bourgogne Aligoté, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Saint-Romain, Auxey-Duresses, Santenay, Beaune, Pommard, Chassagne-Montrachet, Beaune premier cru et Saint-Aubin premier cru.

Alliant tradition et innovation, le domaine a pour mot d'ordre ""l'expression de la typicité du terroir.

Dégustation :

Nez : Fruits rouges et noir.

Bouche : Cerise, mûre, cassis.

Finale : Fruits mûrs et des tanins soyeux.

Cépages : Pinot noir

température de service : 16 à 18°.

Accords mets et vin : Bœuf rôti, pigeon rôti, fromages (cantal, munster...), canard aux fruits...

Garde : 5 à 10 ans.