AOP CHABLIS 1ER CRU BLANC LES FOURNEAUX CHARLY NICOLLE

Le Domaine Charly Nicolle est une exploitation familiale située à Fleys, un petit village au cœur du vignoble de Chablis. Le domaine s’étend sur environ 20 hectares, couvrant différentes appellations. Les vignes sont cultivées sur des sols typiques du terroir chablisien, riches en marnes kimméridgiennes, qui confèrent aux vins leur célèbre minéralité et leur fraîcheur. Le Chablis 1er Cru Fourneaux est l'un des climats prestigieux de l'appellation Chablis 1er Cru, situé sur la rive droite du Serein.

Cépages : 100% Chardonnay

Dégustation : 

Nez : Fleurs blanches, citron, pamplemousse, pomme, minéral

Bouche : Vive et minérale, agrumes, pierre à fusil.

Finale : Longue, saline, avec une touche d'épices douces

Élevage : En majorité en cuve, puis en fût de chêne

Accords mets/vins : Huitres, coquilles Saint Jacques, Chèvre frais

Températures : Entre 10° et 12°