AOP BOURGOGNE COTES D'AUXERRE DOMAINE PETITJEAN ROUGE HVE

Le domaine familial se situe à Saint Bris le Vineux au cœur de l'auxerrois en Bourgogne. Aujourd'hui ils cultivent 21 hectares de vigne dans le respect de l'environnement. Il est aujourd'hui reconnu pour son engagement envers la qualité et l'environnement.

Cépages : 100% Pinot noir

Dégustation :

Nez : Fruits rouges

Bouche : Souple et soyeuse avec des arômes fruits des bois, légèrement réglissés

Finale: Fruits rouges et pointe de réglisse

Elevage : Cuve inox thermorégulée

Accords mets/vin : Grillades et fromages

Température de service : Entre 14°c et 15°c

Garde : Entre 3 à 8 ans