AOP MEURSAULT CHATEAU DE MEURSAULT BIO

Le domaine : 

Riche de mille ans d'histoire, le Château de Meursault suit une démarche d'excellence dans le respect de la nature, de l'environnement et des climats. Avec le millésime 2022, l'ensemble du vignoble du Château de Meursault est conduit en agriculture biologique.

Cépage : 100% Chardonnay

Vinification et Elevage : 

Après tri manuel, pressurage et débourbage, la fermentation alcoolique se déroule en fût pendant 10 jours, puis le vin est élevé sur lies pendant 12 mois en fût de chêne, 25% fût neuf et fûts d’un ou deux vins. Pendant les 6 premiers mois, bâtonnage des lies toutes les deux semaines afin d’apporter richesse et complexité.

Dégustation : Robe dorée intense et brillante. Son nez est profond et révèle un élevage noble. Il présente un beau volume en bouche et de la douceur en finale.

Garde : 7 à 10 ans