AOP BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS LA RIOTTE DOMAINE LES ASTRELLES 2022 BIO

Le domaine :

Ce n'est que fin 2019 qu'Isabelle et Jean-Marie Chapier ont repris le domaine avec la ferme intention de relancer et développer le domaine Les Astrelles. Aujourd'hui, le domaine Les Astrelles se compose de 14 hectares en bio, situés sur plusieurs climats de Gevrey-Chambertin, de Bourgogne, Marsannay et Fixin. Une trentaine de cuvées (blancs et rouges) sont produites.

Dégustation :

Nez : gourmand mêlant fruits rouges croquants (cerise, framboise) et des notes légèrement épicées.

Bouche : ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa souplesse, avec une structure équilibrée et des tanins soyeux.

Finale : fruitée et élégante

Accords mets et vins : plats simples et conviviaux tels qu'une volaille rôtie, une assiette de charcuterie, ou encore des fromages affinés.